Det här receptet kommer från GP.se
Till 4 portioner, 35 minuter
En återkommande favorit i mitt sommarkök. Passar perfekt till grillat.
1 kg färskpotatis
olivolja
smör
1 msk finhackad rosmarin + extra till garnering
4 vitlöksklyftor, tunt skivade
flingsalt
nymalen svartpeppar
Koka potatisen nästintill mjuk och låt den rinna av. Tryck till varje potatis lätt med handflatan.
Hetta upp en generös skvätt olivolja och en klick smör i en rymlig stekpanna. Tillsätt rosmarin och potatis. Sänk värmen något och stek tills de börjar få fin yta. Rör inte om för mycket. Tillsätt vitlök och låt steka utan att den bränns.
Strö över flingsalt och peppra. Garnera med hela rosmarinkvistar.
Servera som tillbehör till grillat.
Kommentarer är stängda.