Dag: 24 februari 2013
Ett baguetterecept från Pain de Martin. Det blir ungefär fyra stycken lite krokiga baguetter, härligt goda. Har testat att både jäsa i rumstemperatur över natten och i kylskåp….
Pasta, vitlök och salami är ingredienser som känns mycket italienska. Lägg till parmesanost och olivolja och du kan drömma dig till sydligare nejder hemma vid köksbordet. Det här…
Den här formfranskan är fantastiskt lättbakad och jättegod, både att äta färsk och att skiva och frysa in för att sedan ta fram och rosta eller göra varma…
Revbensspjäll som först är kokta, marinerade och sedan grillade eller ugnsstekta. Välj tjocka köttiga revbensspjäll. Dubbla ev. barbequemarinaden och servera hälften till i en skål bredvid som grillsås. 1,5 kg…
Ett recept på pitabröd med kött. Jag gjorde så att jag började med bröden och under tiden de jäste stekte jag upp lite renskav och tog fram lite…
En superenkel vardagsrätt som smakar mycket. Lite syrlighet från crème fraiche, mycket smak från de soltorkade tomaterna, lite hetta från chilin och cayennepepparn och lite sälta från baconet….
Rödvinssås till 4 portioner: 1 msk smör 1 finhackad scharlottenlök 2 msk socker 4 dl rödvin 4 dl vatten 1 msk balsamvinäger 4 msk kalvfond 1 msk maizena…