Kategori: Bröd – Surdeg
Gott rågbröd som blir väldigt saftigt av skållningen. Jag är själv inte så förtjust i spiskummin men det passar riktigt bra i detta bröd. Till skållningen använde jag mig…
Det här receptet har min mamma fått från en bagare på Gotland. Tar lång tid att göra men blir väldigt gott. Antal: 2 st Tid: 3-4 dygn Ingredienser…
Första försöket med en egen surdegsgrund. Receptet verkar väl vara ganska vedertaget men jag gör ett försök. Rågsurdegsgrund Dag 1 100 g (1 dl) ljummet vatten 30 g…
Det går inte riktigt att förklara hur gott det här brödet är. Man måste prova. Gotlandslimpan är en klassiker, med pomerans och skållat mjöl, och helt klart en…