Kanelbullar

Det här receptet kommer från urminkokbok. VÄRLDENS GODASTE KANELBULLAR Ca 40-50 Deg 5 dl mjölk 50 g jäst 0,5 dl socker 1 dl ljus sirap 1 tsk stött…

Pizzadeg

Martin Johansson borta på Pain de Martin har ett underbart recept på en enkel pizzadeg. Jag har testat och modifierat receptet något men alltid utgått från hans originalrecept….

Baguetter

Baguetter

Ett baguetterecept från Pain de Martin. Det blir ungefär fyra stycken lite krokiga baguetter, härligt goda. Har testat att både jäsa i rumstemperatur över natten och i kylskåp….

Churros (ugn)

Ickefriterade churros. Ca 10 st 100 g smör 3 dl vatten 1 msk socker 2 dl vetemjöl 3 ägg 200 C i ugnen ca 20 min. Smält matfettet…

Petters Gräddsås

Det här receptet kommer från Petters blogg på Gamereactor. Ingredienser 50 g smör o,5 dl vetemjöl 2 dl grädde 1 st köttbuljongtärning 2 dl vatten 2 msk soya…

Ost och skinkpaj

Det här receptet kommer från Jennys matblogg Det här behöver du till denna ost och skinkpaj (4 personer) Pajdeg: 3 dl vetemjöl 1/2 dl kallt vatten 75 gram rumsvarmt…

Risgrynsgröt – Slow cooker

Risgrynsgröt i Slow cooker 6 portioner 2,5 dl risgryn 5 dl vatten 9,5 dl mjölk 1 msk ekologiskt socker 2 msk smör 1 nypa salt 0,5-1 dl grädde…

Vegetarisk lasagne med zucchini och Västerbottenost

Det här receptet kommer från boken, Kom in och ät av Karolina Sparring och Karin Alfredsson. Antal: 4 portioner 2 burkar krossade tomater 1 gul lök, hackad 2…

Peters nattjästa frallor

Antal: 12 st Tid: 9 timmar 6 gram jäst (3 kryddmått) 600 gram vatten (6 dl) 340 gram rågsikt (6 dl) 420 gram vetemjöl special (7 dl) 50…

Rieska – Tunnbröd

Antal: 4 stora eller 8 mindre 50 g smör 5 dl mjölk 10 g jäst 1 tsk salt ½ dl ljus sirap 350 g rågsikt 450 g vetemjöl…

Ägg Benedict

Ägg Benedict är riktigt gott till frukost eller lunch. Det här receptet kommer från GP.se Antal: 4 personer Tid: 15 minuter Till äggen: 4 färska ägg 1 liter vatten…

Gotlandslimpa Martin Johansson

Rågbröd med spiskummin

Gott rågbröd som blir väldigt saftigt av skållningen. Jag är själv inte så förtjust i spiskummin men det passar riktigt bra i detta bröd. Till skållningen använde jag mig…

#4 Raspberry Wheat

På öl och whiskymässan provade jag och Anna Beerbliotekets Pale Ale Raspberry Wheat och den var rktigt god. Anna önskade en liknande öl till sin 30-årsfest. Så vi…

#3 Weiss I

Bryggdag. Äntligen. Det var ett tag sedan jag bryggde något hemma. Planen är att brygga en tysk veteöl. Receptet Weiss (VISE) BIAB Volym: 18 L Beräknat OG: 1050 Beräknat…

Skomakarlåda

Det här receptet kommer från Ica.se Ingredienser Portioner: 4 4 skivor oxfilé eller utskuren biff (à 125 g) 800 g potatis (mjölig sort) 2 1/2 dl mjölk 2…

#7 Electric Mosaic

Bryggd tillsammans med Anders. Receptet Electric Mosaic (American Pale Ale) Bryggdag: Lördag 1/11 2014 BIAB Volym: 10 L Beräknat OG: 1044 Beräknat FG: 1010 Bekräknat ABV: 4.6% Beräknat…

#8 Hardboild – Shotgun Stout

Bryggd tillsammans med Henning, Micke och Kim Receptet Shotgun Stout (Stout) Bryggdag: Lördag 16/1 2015 BIAB Volym: 18 L Beräknat OG: 1050 Beräknat FG: 1012 Bekräknat ABV: 5.1% Beräknat…

Vinbärssylt

Basrecept sylt 2 liter bär 1 kg Syltsocker Mindre sats sylt 500 g bär 3 dl Syltsocker Mindre söt sylt 4 liter bär 1 kg Syltsocker Obs! Här…

Pasta Arrabiata

Receptet kommer från zeta.nu Ingredienser 4 portioner 4-6 vitlöksklyftor , finhackade 1-2 röd chili , urkärnade och finhackade 2 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater Olivolja salt nymald…

Pannbiffar

Receptet ger åtta pannbiffar Ingredienser 400 g nöt- eller blandfärs 2 st äggulor 0,5 tsk salt 1 lök 2 dl vispgrädde 1 msk smör eller margarin Gör så…

Grillad sesampotatis med timjan

Det här receptet kommer från GP.se 4 portioner, 35 minuter Den här varianten gör alltid succé. Egentligen kan man smaksätta dem lite med vad man vill, det är…

Krämig Västerbottenpotatis med oliver

Det här receptet kommer från GP.se Till 4 portioner, 30 minuter Det här är bara så löjligt gott. Kanske inte världens snyggaste rätt, men otroligt smakrik på alla…

Knosad färskpotatis med rosmarin och vitlök

Det här receptet kommer från GP.se Till 4 portioner, 35 minuter En återkommande favorit i mitt sommarkök. Passar perfekt till grillat. 1 kg färskpotatis olivolja smör 1 msk…

Lasagne bolognese, Per Morbergs recept

Lasagne bolognese, Per Morbergs recept 1h 30 min Ingredienser KÖTTFÄRSSÅS 500 g köttfärs eller högrev att mala 100 g champinjoner 100 g rökt sidfläsk 1 burk passerade tomater…

Boeuf Bourguignon à la Per Morberg

Ingredienser 1 GRYTA, FÖR 15 PERSONER: 2 kg högrev 150 g sidfläsk 200 g fina smålökar 400 g champinjoner i stora tärningar 50 g fläsksvål 5 st vitlöksklyftor…

Fläderblomssaft

Fläderblomssaft cirka 2 1/2 liter Ingredienser 40 blomklasar 3 citroner 2 liter kokande vatten 1 1/2 kg Strösocker 50 g citronsyra Skölj blomklasarna och lägg dem på en handduk…

EN – Pale Ale

Malt All – Grain (19L) 3,38kg Pilsner Malt (85%) 445g CaraPils (10%) 210g CaraHell (5%) Hops 4g Cascade (60min – 3,3 IBU) 3g Citra (60min – 6,5 IBU)…

Dippsås

Påminner om holidaydippen. Ingredienser gräddfil salt svartpeppar paprikakrydda tomatpuré cayennepeppar harissa

BBQ-sås

Ingredienser 2 dl Créme fraiche 1 msk dijonsenap, grey 2 pressade vitlöksklyftor 1/2 dl hackad gräslök (örtkryddor) 1/2 dl hackad rödlök Salt Peppar Blanda. Ät.

Sandras skogspanna

Härliga smaker av lök, lingon och timjan samsas i denna härliga skogspanna! Tid: 60 min Till: 4 portioner Ingredienser 600 g fläskfilé 2 st gula lökar 200 g…

Gräddsås

Gräddsås Rund, gräddig och smakrik. Att blanda grädde och crème fraîche gör såsen extra god. 4 portioner 3 dl grädde 200 g crème fraîche 34 % ca 2…

Köttbullar med mos och brunsås

En klassiker! Receptet kommer från ensmaksak.com Till: 4 personer Tid: 1 h Köttbullarna Har du väl provat detta grundrecept på köttbullar vill du aldrig byta.  Jag börjar alltid…

Enkelt bröd (frukostfrallor)

Tips från syrran på goda frallor. Receptet kommer från Nya Annas mat (Anna Bergenström) och är hämtat från Tasteline. Ingredienser 5 dl vatten (fingervarmt) 1 dl mjölk 25 g…

Kyckling i lergryta med brunssås

Det här receptet kommer från Glada Ryttares recept. Till: 4 personer Tid: ca 2.5 h Ingredienser 1 hel färsk eller tinad kyckling smör vitpeppar svartpeppar flingsalt, eller vanligt…

#11 Bönan IPA

Bryggd tillsammans med Berggren. Recept Namn: Bönan IPA (IPA) Bryggdag: Lördag 1/8 2015 Typ: BIAB Volym ner i jästunna: 20L Beräknat OG: 1060 Beräknat FG: 1012 Bekräknat ABV:…

#9 Frank

Bryggd tillsammans med Henning, Micke, Måns och Kim Recept Namn: Frank (Bitter) Bryggdag: Fredag 6/2 2015 Typ: BIAB Volym ner i jästunna: 20L Beräknat OG: 1048 Beräknat FG:…

#5 Armadillo Amarillo APA

Bryggd tillsammans med Henning, Micke och Kim. Receptet Armadillo Amarillo APA Bryggdag: Fredag 3/10 2015 BIAB Volym: 14 L Beräknat OG: 1051 Beräknat FG: 1010 Bekräknat ABV: 4.3%…

#6 Bruno

Bryggd tillsammans med Henning och Micke Receptet Bruno (Brown porter) Bryggdag: Fredag 27/10 2014 Maxi-BIAB Volym: 18 L Beräknat OG: 1049 Beräknat FG: 1012 Bekräknat ABV: 4.9% Beräknat…

#10 Apollo

Bryggd tillsammans med Henning, Micke, Måns och Kim Recept Namn: Apollo (Imperial IPA) Bryggdag: Fredag 6/2 2015 Typ: BIAB Volym ner i jästunna: 18L Beräknat OG: 1071 Beräknat FG:…

Kärleksmums

Jeflar! Receptet gäller en plåt. Tid: ca 60 min Receptet kommer från: Arla Ingredienser 150 g Smör 1 ½ dl mjölk 3 st ägg 3 dl strösocker 1…