Baktid: ca 3 timmar
Antal: 2 bröd

Ingredienser

25 g jäst
7 dl rumsvarmt vatten
2 tsk salt
1–2 tsk kummin
2 msk honung eller mörk sirap
2 msk olja eller mjukt matfett
2 rårivna morötter
ca 550 g rågmjöl
ca 550 g vetemjöl special.

Gör så här:

Blanda jäst och vatten. Tillsätt vete- och rågmjöl (spara lite till utbakning). Tillsätt salt, kummin, sirap och morötter. Blanda väl och låt jäsa i ca. 60 min. Häll ut degen och forma till två limpor. Lägg degen i formar och låt jäsa i ytterliggare 60 min. Nagga sedan bröden och hyva in dem i ugnen på 200 °C, 40–50 min.

Receptet kommer från Kungsörnen.se